ISO 22000

A ISO 22000 especifica requisitos para um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar aplicável às organizações envolvidas na cadeia alimentar. Integra princípios de análise de perigos, programas de pré-requisitos, controlo operacional, comunicação e rastreabilidade. A certificação permite demonstrar que os perigos relevantes são geridos de forma sistemática e que a organização mantém processos orientados para a segurança dos alimentos e melhoria contínua.

A aplicação da ISO 22000 deve considerar a posição e as responsabilidades específicas de cada organização na cadeia alimentar, bem como os requisitos legais e dos clientes aplicáveis.

• Controlo sistemático de perigos alimentares
• Integração dos princípios HACCP no sistema de gestão
• Melhoria da rastreabilidade e resposta a incidentes
• Reforço da confiança de clientes e parceiros
• Apoio ao acesso a mercados e cadeias de fornecimento